冷蔵庫の余り物で春雨スープができました☆

 

給食のお姉さんやってます。ともみです(*^^*)

 

１週間ぶりに仕事行ってきました！！

いや～～、職場のみんなにたくさん迷惑をかけてしまい、本当に申し訳ない限りの仕事復帰になりました。やっぱり体が鈍るというか、完全に休みボケしてましたね(笑)

さて、今日は冷蔵庫そうじをしましょう！！ すっかり忘れて、余った野菜腐らせたりしてませんか？そうなる前においしい料理にへ～んしん★

 

ツルツル♪具だくさん春雨スープ～！

 

 

 

☆今日のメニュー☆

• 春雨スープ
• ゴロゴロジャーマンポテト
• きゅうりの浅漬け

 春雨スープ

 

 

〔作り方〕

1. 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火にかける。
2. 刻んだ野菜を入れる。(今日はにんじん、もやし、こまつな、えのきたけ)
3. 煮たったらしょうゆ、塩、こしょうで味をつけ、春雨を入れる。
   
4. 最後に溶き卵を流し入れ、できあがり☆
   

POINT

冷蔵庫の余り野菜を使いましょう。

レタス、キャベツ、大根、きのこでもＯＫ！

長ねぎは鶏がらスープによく合います☆

 

卵を入れるときは、スープが沸騰した状態で★

温度が低いと、スープが濁ってしまいます。

 

 

 

ゴロゴロジャーマンポテト

 

 

〔材料〕

 

◆ブロックベーコン　　　　１５０g

◆じゃがいも　　　　　　　中４個

◆玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個

◆おろしにんにく　　　　　少々

◆コンソメ　　　　　　　　小さじ１

◆バター　　　　　　　　　１０g

◆パセリ　　　　　　　　　少々

 

 

〔作り方〕

1. ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎはスライスする。
   
2. じゃがいもは一口大に切り、水につける。シリコンスチーマーに入れ、レンジで7分加熱。
   
3. フライパンにバター、にんにく、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。
   
4. じゃがいもを加えてよく炒め、コンソメ、塩、こしょうで味付け。
5. 最後にパセリをふったら、できあがり☆
   

POINT

シリコンスチーマーでじゃがいもに火を通すことによって、炒める時間を短縮☆

 

全体的に少し焦げ目が付くくらいが、香ばしくておいしい♪

 

 

 

きゅうりの浅漬け

 

 

〔作り方〕

1. きゅうりを厚めの斜め切りにする。
2. ジップロックにきゅうりと浅漬けの塩を入れる。
   
3. 空気を抜いて閉め、上から手で押す。
   
4. 冷蔵庫に入れて３０分で、できあがり☆

 

今回使用した浅漬けの塩はコレ↓

 群馬の道の駅で買ったものです！

めかぶと鷹の爪が入ってて、旨味が引き出されます★

 

見つけたら、ぜひ買ってみてください(^^)/

確か、500円くらいだったかな☆

 

 

 

今日の晩ごはんは、４０分でできました★

 

じょーでき！！！