残り物の野菜スープが子供用のリゾットとスープスパの２品に変身！！
学校給食のお姉さんをしてますともみです(o^^o)
今日は久々に料理のレシピを紹介したいと思います！
兼業主婦をしてると、疲れて今日は料理なんてしたくないって日もある訳です。そんな日はどうするかって？私は潔く作りません。娘には納豆ご飯とか適当に食べさせますがf^_^;) わが家は旦那も料理できるので☆
先日、ダルくて何にもご飯の支度してなかったら、仕事から帰ってきた旦那がキッチンに立ち何やら作ってくれてるんです。そして、出てきた料理は具だくさんの野菜スープと白ご飯でした。
私は作ってもらった料理に食欲が出ず、眠いから寝るねと言って寝ちゃいました。悪いことしたな〜とは思うけれど、食欲が湧かなかったのはしかたないですよね。これはワガママですが、もっとご飯に合いそうなおかずだったら食べたと思います。マーボー豆腐とかカレーとか！
そんな訳で、次の日も大量にそのシンプルな野菜スープが残ってたので、娘用と私たち大人用で２品アレンジメニューを作ってみたのです( ´ ▽ ` )ﾉ
それでは、レシピにいってみましょう！！
子供用リゾット
〔材料〕
野菜スープ お玉４杯
ご飯 茶碗１杯分
生クリーム 大さじ２
粉チーズ 小さじ１
〔作り方〕
- 鍋で野菜スープを火にかける。
- 沸騰したら弱火にして、温かいご飯と生クリームを入れかき混ぜながら２分煮る。
- 火を消し、最後に粉チーズを加えよく混ぜたらできあがり★
スープスパゲッティ
〔材料〕
野菜スープ 鍋半分
生クリーム １００cc
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
パスタ ２００g
粉チーズ 大さじ２
〔作り方〕
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電子レンジ専用容器にパスタと水を入れ、規定の時間より２分短くレンジにかける。（蓋をしない！）
- 野菜スープを鍋で火にかける。
- 沸騰したら、弱火にして生クリームを入れる。
- チンと鳴ったら、パスタのゆで上がり！
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蓋をして、お湯を捨てる。
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3にパスタを入れる。
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混ぜながら、中火で３分煮込んだら完成！
- お皿に盛り、 粉チーズをかけたらできあがり★
レンジでパスタ
今回パスタをゆでるのに使った容器は、電子レンジでパスタがゆでられるという代物。レンジでパスタというんですけど、コレかなり便利です！！
普通にお湯でパスタをゆでようと思ったら、パスタが入る大きな鍋が必要だし、お湯が沸くまでに時間かかるし。そんな悩みはこのレンジでパスタが解決してくれますよ(^^)b
一度に４人分(４００g)のパスタがゆでられるのも、おすすめポイント★家族みんなの分が１回でゆでられちゃう訳です！！コンロも１つ空くので、その場所でスープ作ったりもできちゃいますよ(^o^)/
値段も安いので気になった方は購入してみてくださいね〜♪
作ってみて☆
今回は、アレンジメニューとしてリゾットとスープスパゲッティの２品を作ってみましたが、いかがでしたか？
このリゾットはものすごく簡単です！パパッと５分くらいでできるので、忙しいママにぜひ作ってもらいたい！！
子どもって夕飯を待ってられなくてグズること結構あるんですよね〜。保育園から帰ってきて、お腹が空いたと泣かれると正直イラっとしちゃうけど、５分で子どものごはんができちゃえば、すぐに機嫌直して食べてくれます。作ってる方もストレスになりません！
娘は『おいしい！！』と言いながら、２回もおかわりしてモリモリ食べてくれましたよ(*^◯^*)
同じ材料で大人用のスープスパゲッティまでできちゃうので、完全に手抜き料理ですね(^^)v とってもおいしいのでぜひぜひ作ってみてくださ〜い★
